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原料的來源地,會直接影響豆穀飲的營養密度、香氣、甚至安全性。因為氣候、土壤、種植方式都會改變豆類與穀物的生長條件與風味。
| 項目 | 台灣 | 日本 | 歐美 |
|---|---|---|---|
| 豆香濃度 | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
| 安全檢驗 | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★★☆☆ |
| 價格親民 | ★★★☆☆ | ★★☆☆☆ | ★★★★★ |
| 基改風險 | 低 | 極低 | 中~高(需注意) |
如果你重視風味與在地農法,台灣或日本原料會是首選;若你追求經濟實惠,可選擇歐美原料但務必確認「非基因改造」與安全標示。
豆穀飲的價格差異到底藏了什麼秘密?便宜的是低品質?還是貴的只是包裝好?下一篇將解密!
A:台灣對食品安全把關嚴格,農藥與重金屬檢驗都有明確規範,且以非基因改造黃豆為主,安全性高。
A:日本豆類多來自北海道,含油量適中,做出來的豆穀飲口感細緻、香氣柔和,適合不愛豆腥味的人。
A:並非全部,但基改比例高,購買時建議選擇有「Non-GMO(非基因改造)」標示的產品。