健身人士的「超級增肌飲」：豆穀飲與蛋白粉的完美融合，如何提供雙重蛋白質？

為什麼健身族應該關注豆穀飲？

豆穀飲原本是養生人士的心頭好，富含植物性蛋白質、膳食纖維與礦物質。但你知道嗎？將它與乳清蛋白或植物性蛋白粉搭配後，能創造出「雙蛋白」的高效營養飲品，對於運動後的肌肉修復與飽足控制都相當有幫助。

豆穀飲 + 蛋白粉的增肌優勢

• ✔ 胺基酸更完整：豆穀飲中蛋白質搭配乳清或豌豆蛋白，可互補必需胺基酸。
• ✔ 提升吸收速度：乳清蛋白快速吸收，豆穀蛋白慢釋放，形成長效供給。
• ✔ 減少胃部負擔：與全脂牛奶相比，豆穀飲不易脹氣、脂肪含量較低。

正確的沖泡方式，避免蛋白粉結塊

1. 步驟 1：將豆穀飲溫熱至不超過 40°C，避免破壞蛋白質結構
2. 步驟 2：先用少量液體與蛋白粉混合成糊狀
3. 步驟 3：再分次加入豆穀飲，邊倒邊攪拌，確保均勻無結塊

適合族群與飲用時機

• 🏋️ 健身後 30 分鐘內飲用：幫助肌肉合成與修復
• 🍽️ 早餐代餐：提供穩定血糖與長效飽足
• 🥤 下午加餐：補充能量，避免肌肉流失

延伸預告：總結一下，豆穀飲的「一週七日」食譜該如何安排？（→ Q080）

常見問題 FAQ

Q1：可以直接把蛋白粉丟進熱騰騰的豆穀飲嗎？

A：不建議，高溫會造成蛋白粉結塊並降低吸收率。建議等溫度低於 40°C 再沖泡。

Q2：豆穀飲搭配蛋白粉適合增肌減脂期嗎？

A：非常適合。雙蛋白來源可增加肌肉合成、延長飽足，並避免熱量攝取過高。

Q3：植物性蛋白粉或乳清蛋白，哪種與豆穀飲更搭？

A：兩者皆可。植物性蛋白粉適合素食者，乳清蛋白吸收速度快，依個人需求選擇。