微醺的「健康調酒」：豆穀飲如何成為低熱量、高蛋白的調酒基底？

豆穀飲也能做調酒？

沒錯！豆穀飲富含植物蛋白、膳食纖維與天然穀物香氣，與酒精融合後，口感更濃郁、層次豐富。比起使用鮮奶油、果汁或糖漿，豆穀飲的熱量更低，是「養生系調酒」的新趨勢。

為什麼適合用在健康調酒？

• ✔ 低脂肪、低熱量：減少傳統酒類調味中多餘的糖與脂肪
• ✔ 含蛋白質與膳食纖維：增加飽足感、減緩酒精吸收速度
• ✔ 天然香氣：與肉桂、香草、可可等香料完美融合

三款推薦的豆穀飲調酒組合

1. 豆穀白蘭地拿鐵：豆穀飲 + 白蘭地 + 肉桂粉 + 無糖可可
2. 植物奶可爾必思風：豆穀飲 + 米酒 + 檸檬汁 + 冰塊
3. 黑豆芝麻瑪格麗特：黑五寶豆穀飲 + 龍舌蘭 + 黑芝麻醬

飲用建議與注意事項

• ⚠ 適量飲酒仍是關鍵，健康不代表無限量！
• ⚠ 避免高溫加熱酒精與豆穀飲，會產生分離
• ⚠ 孕婦、服藥中者請勿飲酒

延伸閱讀預告：豆穀飲的「最佳飲用時間」是什麼時候？早上、餐前、還是運動後？（→ Q076）

常見問題 FAQ

Q1：豆穀飲跟酒混在一起不會分離嗎？

A：建議選用濃稠型、無糖豆穀飲，並避免與高酒精度數烈酒直接混合，可透過搖盪均勻解決分離問題。

Q2：會不會喝起來很奇怪？

A：只要調配得當，豆穀飲帶有天然堅果與穀香，能為調酒增加奶香與厚度，風味獨特。

Q3：豆穀飲加酒會比較不醉嗎？

A：雖然膳食纖維與蛋白質能延緩酒精吸收，但並不等於不醉，仍應適量飲用。