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膳食纖維可分為可溶性與不可溶性兩種。前者能形成凝膠狀、延緩消化、穩定血糖;後者則增加糞便體積、刺激腸道蠕動,兩者缺一不可。
膳食纖維能吸附腸道中的膽鹽、毒素與重金屬,幫助身體將這些代謝廢物排出體外,減少毒素重吸收,真正做到「體內環保」。
膳食纖維是益生菌的食物,能提升腸道中好菌(如乳酸菌、雙歧桿菌)數量,抑制壞菌生長,有助於提升免疫力與情緒穩定。
豆穀飲多含可溶性纖維(如燕麥β-葡聚糖)與部分不可溶性纖維(如豆殼粗纖維),能同時促進排便與穩定血糖。
是的,膳食纖維能與腸內膽鹽、脂肪殘留物結合,協助代謝毒素排出,減輕肝臟負擔。
膳食纖維能延長飽足感、降低熱量攝取,並改善腸道菌相,是減脂族群的重要營養素。(→ Q006)
比起單純補充益生菌,不如從日常飲食中補充膳食纖維。豆穀飲將豆類蛋白與穀物纖維完美結合,讓腸道每天都有好菌、有動力!
豆穀飲既能穩定血糖、提供飽足、清理腸道,那它對減重真的有用嗎?下一集帶你從營養師角度分析它是否值得納入你的減肥計畫!