谷萊富
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2025/11/22~
一、核心技術原理：植物的「生物轉化工廠」
「富硒技術」並非僅僅把硒元素添加至產品，而是在農作物生長過程中，讓植物本身成為「工廠」——吸收無機硒 → 轉化為有機硒 → 最終被人體高效利用。以下為其關鍵機制：
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無機硒的吸收（Inorganic Absorption）
在自然環境中，硒主要以無機態的亞硒酸鹽（selenite）或硒酸鹽（selenate）存在。這類型雖然穩定，但對人體的生物利用率偏低，安全性亦可能較差。本技術首先於作物生長期間，精準導入特定濃度的無機硒營養液，使植物根系或葉面能有效吸收。 -
光合與代謝轉化（Metabolic Conversion）
在植株內部，透過光合作用產生的能量以及植物體內酶促反應，所吸收的無機硒進一步與植物氨基酸、蛋白質代謝鏈結合。植物體內的硫—氨基酸代謝路徑成為硒進入的橋樑。學界指出，無機硒進入植物後可轉換為硒代氨基酸。
與我們合作的 義守大學 中醫系團隊從中醫「藥食同源」的思想出發，提供植物代謝時間窗、氨基酸替代硫機制等技術指導。 -
有機硒的合成（Organic Synthesis）
在植物體內，硒原子替代硫原子進入氨基酸結構，生成如硒代蛋氨酸（Selenomethionine）及硒代半胱氨酸（Selenocysteine）等形式。這類有機硒在人體內的活性與生物利用率遠高於無機型。
因此，最終產出的豆穀類食材中，硒以「活性蛋白」的形式存在，意味著它不僅安全、無毒，更能被人體直接用於蛋白質合成與生理修復。
二、嚴謹的生產製程：從屏東到花蓮的在地堅持
技術再好，若沒有從「田間」至「餐桌」的每一環節把關，就難以確保品質與功效。我們建立了完整、標準化的富硒生產鏈，具體流程如下：
Step 1. 產地選址與土壤管理（Terroir Selection）
為了確保富硒技術的載體—作物所生長的環境純淨、穩定，我們選擇台灣在地有機農場作為原料來源：
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豆類來源：屏東有機農場，日照充足，有利於豆科植物進行高效蛋白合成。
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穀物來源：花蓮富里有機穀物基地，採用純淨水源灌溉，遠離重金屬污染，為富硒轉化提供無瑕基底。
此外，土壤中硒的可利用型態、氧化還原潛勢、pH 值等，都可能影響植物對硒的吸收與轉化。〈如近期研究指出：「調整紅氧潛勢、土壤水分、pH值、有機質、根圈微生物環境」可促進硒從土壤至植物的轉移。〉
Step 2. 精準富硒介入（Precision Enrichment）
在作物的生長關鍵期（例如分櫱期、灌漿期），我們透過自主研發技術，把特定濃度且經過科學配比的硒營養液導入植株。該階段的關鍵在於：濃度調控、時間精準、植物體內硒與氨基酸結合程度的最佳化。目的在於讓植物「內化」硒，而非單純附著於外表。
Step 3. 收成與檢測（Harvest & Verification）
作物成熟後，並非所有批次皆可進入製程。每一批原料都須經過實驗室檢測，確認：
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硒總含量達標。
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硒型態為高生物利用率的有機硒（例如硒代蛋氨酸）。
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作物其他重金屬／污染物符合安全規範。
如此才能確保產品輸入下游製程時，具備穩定功效與安全性。
Step 4. 藥食同源的配方設計（Formulation）
我們以中醫「藥食同源」理念為指引，不僅吃豆穀，而是設計一款結構完整的富硒豆穀飲：
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主原料為富硒黃豆、黑豆（作為高蛋白載體）與富硒燕麥、紅藜（高纖高營養載體）。
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輔以紅棗、桂圓等經典藥材，提升整體調理價值。
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採用現代食品科技設計，使其「即沖即飲」，免熬煮，保持營養成分完整呈現。
Step 5. 均質化工廠生產（ISO Certified Production）
最後，我們將原料輸入經過 ISO 認證的無菌加工廠，遵循嚴格生產流程：物理破壁技術磨粉、保留全穀營養、獨立包裝避免氧化、確保活性成分穩定。這樣從農場到工廠，再到消費者手中，形成閉環品質控管。
三、為什麼選擇「富硒豆穀飲」？
這項技術不只是概念，而是解決現代人健康痛點的具體方案：
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高吸收率：植物轉化後的有機硒，其生物利用率遠高於無機硒。學界指出，有機硒形式（如 Se‑Met）吸收率可高達 90% 以上，而無機形式僅約 50%。
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協同作用：富硒技術讓豆穀在蛋白質與氨基酸的含量上也有提升（例如某研究中大豆施加硒後，其胺基酸含量增加、脂質過氧化減少）。Frontiers 因此，這杯富硒豆穀飲不僅是在補充硒，更是高品質植物蛋白來源。
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生理調節效果：適量的硒有助於維持身體代謝節奏、調控免疫系統，並作為抗氧化的「微量尖兵」，協助對抗日常生活中產生的自由基壓力。
結語
看似一杯簡單的豆穀飲，其背後卻是台灣在地有機農民的耕耘、義守大學團隊的產學合作以及精準生物轉化技術的集大成。我們不製造「硒」，我們做的是自然的搬運工、轉化者，將土地最珍貴的微量元素，透過富硒技術，轉化為您每日活力來源。
